当前位置: 首页 > >

论高职院校旅游专业教学改革

校园建设 论高职院校旅游专业教学改革 周琰 (贵州省安顺职业技术学院 561000) 摘要: 旅游业这一朝阳产业, 已成为我国经济发展的支柱产业之一, 而我国现有旅游高职教育存在的诸多问题, 难以满足社 会对旅游管理高素质应用人才的需要。面对新形势, 改革教学内容与课程体系必须要转变人才培养理念, 树立旅游管理高职教 育必须面向旅游业发展需求, 面向旅游一线岗位的需要, 强化学生实践能力和创新精神的培养, 促成高职旅游管理课程体系建 设与国际接轨。 关键词: 高职 旅游管理 教学改革 职业学校旅游专业教学的不理想现状已经制约了其顺利 发展, 只有面对问题, 探讨改变这种不理想现状的对策, 才能 使职业学校旅游院校走进一片和谐发展的全新天地。 稳定的实习基地, 从而加强实践环节的教学, 更好地实现校企 的 “零距离” 对接, 为学生就业做好铺垫。工学结合便是加快 与旅游企业合作的一种模式。 工学结合人才培养模式是在旅游行业人才需求旺盛、 专 业学生期待高位就业和人才培养与社会需求错位这三个前提 作为时代背景下提出的。 “ 工学结合” 教育改革模式帮助学生 在校期间就积淀足够的企业工作经历, 并通过丰富的工作经 历辅助理论知识的学习, 最终帮助学生提高其综合素质。经 过大学阶段的工学结合可以有效地缩短学生进入社会之后的 适应期, 更快地适应岗位需求。对于综合能力较强的学生而 言, 由于其在大学期间就已经很好地积淀了工作经历和能力, 甚至可以在其毕业之后直接从事相应的旅游管理岗位, 从而 实现高位就业。 一、 转变教育思想观念 教学改革必须以转变教育思想观念为先导, 高度重视团 队思想政治教育和教育思想观念转变, 以先进的教育思想指 导团队的队伍建设、 人才培养、 科学研究、 学科基地和资源条 件建设、 学术交流等活动, 调动广大教师的积极性, 通过提高 团队成员的学术水平为提高教学质量提供支撑。创建一个民 主、 自由、 平等、 宽松的学术环境, 形成积极向上、 敢于创新的 学术氛围, 开拓学术视野, 形成一些新的学术思路。课堂上做 到: 一要以学生为中心, 充分发挥学生的主动性; 二要意识到 “讨论学习” 的重要作用, 通过集体讨论和交流建立起学习群 体, 由学习群体共同完成对所学知识的意义建构; 三要强调对 学习环境的设计, 让学习者利用所学知识进行自由探索和自 主学习。 六、 校企合作多元性的评价方式 1.充分发挥企业和学校在教学评价中的 “双主体” 作用。 通过对企业主体参与作用的整合, 把绩效考核引入教学评价 中, 按照教师 “双职双责” 的要求, 企业评价与学校督导评价相 结合, 同行评价和学生评价相结合, 把课程设计、 教学设计、 教 学过程置于有效监控之中, 促进了整体教学水平的不断提高。 2.校企合作建构了基于职业岗位工作标准的学习过程评 价。一是按照职业工作标准的要求共同制定学习标准, 变传 统的知识记忆评价为技能、 能力形成评价; 二是校企双方共同 控制学习过程, 变终结性评价为诊断性、 过程性评价; 三是根 据职业资格认证标准, 共同选择具有行业影响力的职业资格 证书作为考证要求, 变一证毕业为双证毕业; 四是校企合作制 定社会评价标准, 吸引行业中有影响力的企业参与教学评价, 以提高学生的就业竞争力。 总之, 旅游专业课堂教学, 一定要彻底改变一言谈、 满堂 灌的填鸭式教学方法, 创设一个民主、 和谐、 轻松的课堂气氛, 让学生从单纯性的知识记忆、 技能模仿向创新思维、 创新能力 方向转化, 使学生在牢固、 系统地掌握旅游专业各门专业课知 识的同时发展他们的创新能力, 培养出高素质的旅游人才, 以 适应旅游市场的需要。 参考文献: [1]周丽洁, 唐跃工.应用型大学旅游创新人才培养模式探 析 —— 以 长 沙 大 学 旅 游 管 理 专 业 为 例 [J]. 长 沙 大 学 学 报 , 2005.3 [2]董鸿安等.高职旅游专业校外实践教学改革的创新探 讨 [J] .成人教育, 2004(3) [3]李伟丽.高等教育旅游管理专业应用型人才培养方案 研究——以南阳师范学院旅游管理专业为例[J].南阳师范学院 学报, 2008.9 二、 改革教材选用 要更加注重针对性与实用性, 主要选择最新出版的高职 高专优秀教材, 使教材的选用范围逐步趋于稳定, 避免在教材 使用上的随意性, 保证为教师教学、 学生学习提供优秀的教 材, 加强校企业合作教材的编写, 同时, 可使主讲教师在教材 建设方面学习优秀高职院校在教材建设上的先进观念和先进 经验。 三、 制定科学的教学计划 本着理论课教学与实训课相结合的原则, 旅游专业在实 训课内容设置和教学方法上应该结合技能等级鉴定标准和各 类竞赛规则来制订和实施。要反映出饭店用人标准的达标情 况, 以及教学目标完成情况, 并依据旅游人才市场变化调整教 学计划和教学重点。 四、 改进教学方法 随着社会经济的迅猛发展, 我国旅游业在世界上的地位 日益突出, 其发展也日趋多样化。旅游业的发展和新经济时 代的挑战, 给旅游专业教学提供了广阔的发展空间, 也提出了 更高、 更新的人才培养要求。高职院校应积极为教师使用现 代化教学手段创造条件, 鼓励教师采用多媒体课件授课, 改变 旅游管理专业传统的课堂教学模式, 积极推进案例教学、 仿真 教学和模拟教学, 同时紧紧围绕高职旅游教育的培养目标, 在 教学计划中突出实训教学的重要性, 注重学生实践技能的培 养与训练, 不断改进和完善旅游管理人才培养模式、 课程体 系、 教学方法及考核评价手段, 将会收到明显的教学效果。 五、 工学结合 高职院校应加快与旅游企业的沟通与合作, 建立广泛而 254 现代营销



友情链接: 历史学 教育学 农学资料 艺术学习 学习资料网